PREGUNTAS FRECUENTES

 

 

1.- ¿Que es un Pellets?

 

Pasta para elaboración de bocaditos (Snacks), elaborados en base a trigo, papa y maíz.

 

 

 

2.- ¿Cual es la vida de anaquel de un pellets?

 

15 meses de la fecha de producción en su empaque original y bien almacenado.

 

 

 

3.- ¿Cuánto tiempo dura la vida de anaquel del producto una vez que ya fue freído?

 

Depende de muchos factores tales como empaque utilizado, aceite, temperatura ambiente, humedad, entre otros aspectos, la duración es aproximadamente 60 días.

 

 

 

4.- ¿Cuales deben ser las condiciones necesarias de almacenaje para mantener la calidad y frescura de los pellets?

 

Las condiciones óptimas son: Un lugar seco y protegido de la luz solar.

 

 

 

5.- ¿Cual es el rendimiento del producto una vez que ha sido freído?

 

Entre un 20% y 24% de peso adicional.

 

 

 

6.- ¿Cual es la humedad del pellets?

 

Promedio del producto sin freír = 10% - 12% de humedad

Promedio del producto después de freír = 1.5% - 2.5% de humedad

 

 

 

7.- ¿Cual es la densidad final del producto?

 

La  densidad final del producto determina el volumen de pellets (después de freír) que llenan una bolsa de una medida establecida. Esta se expresa en gramos por litro (libras por pie cubico) e indica la cantidad de pellets que llenan la medida de un litro.

 

 

 

8.- ¿Cual es la variedad de productos?

 

Se manejan 3 materias primas (Trigo, Maíz y Papa) Palmex cuenta con una gran gama de productos de diferentes figuras.

 

 

 

9.- ¿Cual es el empaque y presentación de  los productos?

 

Dependiendo del producto son en sacos de 15 y 20 kg de papel kraft de doble hoja con recubrimiento interior de plástico o caja de cartón con bolsa de polietileno interior, con pesos de 8 y 14kg.

 

 

 

10.- ¿Cual es la absorción de aceite de los pellets?

 

La mayoría de los pellets absorben entre 20% y 30% de aceite, mientras que una papa regularmente absorbe 35% del aceite utilizado, cuando el pellets se obtiene mediante la expansión del producto dentro de un horno, el contenido de aceite es normalmente limitado entre un 5% y 10%.

 

 

 

11.- ¿Que tipo de sabores pueden ser agregados al producto freído?

 

Como snacks se puede agregar una gran variedad de sazonadores, como queso, picante, cebolla, etc.

 

 

 

12.- ¿Que mercado tienen los pellets?

 

Fabricas de bocaditos y fabricantes artesanales